5 fruits & légumes à faire découvrir à vos enfants en janvier

Ça y est, l’hiver est bien installé et on ne sait pas toujours quoi mettre dans les assiettes de nos petites pouces !
Sucré, salé, amer, toutes les saveurs sont bonnes pour réveiller les papilles un peu endormies de nos bouts de chou, surtout s’ils ne sont pas de Bruxelles ! Et bien sûr, on n’oublie pas que consommer de saison et local est toujours meilleur pour la santé et le porte-monnaie !

La clémentine !

Celle de Corse est l’unique clémentine française, reconnue depuis février 2007 grâce à son Indication Géographique Protégée (IGP).
Pleine de vitamine C, de carotènes, de provitamines A et d’antioxydants, elle est parfaite contre le coup de mou hivernal.
Juteuse et légèrement acidulée, avec elle aucun pépin, puisqu’elle n’en a pas !

https://www.clementinedecorse.fr

Le citron !
Et pourquoi pas celui de Menton ?
Avec sa célèbre Fête du citron (du 17 février au 4 mars 2018), c’est l’occasion de découvrir un citron plus doux, authentique, d’une qualité incomparable car il reste cultivé artisanalement.

https://www.lamaisonducitron.com/le-citron-de-menton
https://www.fete-du-citron.com

La pomme-de-terre !

Facile à cultiver, à ramasser et conservable longtemps alors en janvier, c’est l’occasion de s’autoriser les frites !
Riche en vitamine C et D, en magnésium et en oligo-éléments, elle ne fait pas grossir tant que l’on abuse pas de l’huile et du sel bien sûr !

 

 

La carotte !

C’est le deuxième légume préféré des enfants, après la tomate !
Crue, cuite ou même en gâteau, elle ne rend pas forcément aimable mais oui, elle peut donner les fesses roses, puisqu’elle est pleine de bêta-carotène et stimule l’appétit.

Et pour plus de diversité, elle peut être orange, mais aussi jaune, rouge, violette ou encore blanche !

 

 

L’endive !

Ou « chicon » si vous parlez Ch’timi !

Consommée crue ou cuite, elle est excellente pour la digestion, même pour ceux qui ont un système digestif capricieux !
Et pour une première dégustation, on peut l’imaginer légèrement caramélisée ou avec un peu de gruyère râpé dessus.

 

 

 

Et pour faire découvrir les fruits et légumes à vos enfants, inspirez-vous de ces petites astuces :

• Faites-leur goûter sur le marché ou directement en magasins !
• Cuisinez ensemble bien sûr, pour passer un moment convivial tout en apprenant la dégustation !
• Imaginez un potager ou un petit bac sur le balcon et faites-les participer !